Chỉ số GI (Glycemic Index) là một thước đo quan trọng trong dinh dưỡng, giúp đánh giá tác động của thực phẩm đến đường huyết. Việc hiểu chỉ số GI hỗ trợ vận động viên tối ưu hóa hiệu suất, duy trì năng lượng, và quản lý sức khỏe. Bài viết này, giải thích chỉ